Как выбрать духовой шкаф

С проблемой выбора духовки рано или поздно сталкивается каждая хозяйка. Отдельно стоящие духовки достаточно мобильны. Их можно вообще держать в шкафу и доставать по мере необходимости. Наша статья поможет вам сделать выбор в пользу той или иной духовки.

Какая духовка лучше, электрическая или газовая?

Встроенный духовой шкаф для тех, кто перешел на более высокий уровень кулинарного мастерства . Если вы являетесь сторонником экономности, и не выдвигаете высоких требований к функциональности духовки, вам больше подойдет газовый духовой шкаф. Его стоимость ниже, чем у электрической духовки.

Газовые могут работать и от газового баллона, а это большой плюс, если вы приобретаете технику для загородного дома или дачи. Электрические духовки имеют один недостаток, но для многих он самый существенный. Это высокий расход электроэнергии. У таких духовок множество разнообразных режимов выпечки. Основным параметром духовки является объём.

Если вам нужно готовить большие порции, выбирайте духовку большего объёма. Они оснащены максимальным количеством дополнительных функций и подходят для больших семей или гостеприимных хозяев дома, которые любят приглашать на обеды и ужины большие компании. Кроме того, духовой шкаф должен быть надежен, долговечен, безопасен и удобен в использовании. Хозяйку больше всего интересует простота управления и удобство в уходе и чистке.

Тип управления

Зависимое управление духовки означает то, что она управляется с варочной панели, которая встраивается над ней. Духовка и панель, которые производятся одной фирмой, совместимы друг с другом. Независимое управление бывает у полностью изолированной духовки, панель с кнопками и ручками расположена на самой духовке.

Набор функций

Конвекционный духовой шкаф более функционален по сравнению с традиционной духовкой. Конвекцией называется обдув горячим воздухом. В духовках с конвекцией тепло от нагревательного элемента распространяется равномерно во всех направления. Кроме конвекции, может быть задана программа верхнего или нижнего жара, интенсивного нагрева, размораживания, гриля, гриля и конвекции одновременно. Во всех без исключения современных духовках можно регулировать время приготовления блюда и интенсивность жара.

Безопасность

Самая популярная функция с точки зрения безопасности – теплоизоляция. Дверца духовки почти не нагревается. Очень удобно, особенно, если у вас есть дети. Но такой функцией оснащены не все духовки. Блокировка от детей – функция, которая поможет уберечь малышей от неприятностей. Телескопические направляющие (выдвижной противень).

Простота в уходе

Пиролизная очистка – это разогревание духовки до 300 градусов, все загрязнения при этом сгорают. После остывания духовки нужно просто вытереть стенки духовки и вымыть стекло. Такая функция значительно облегчает уход за духовкой. Если в обычной духовке многие хозяйки избегают приготовления жирной пищи на гриле из-за последующей трудоемкой уборки, то у владельцев духовок с пиролизной очисткой такое желание не пропадает. Гидролизная очистка заключается в следующем. Вода наливается в противень, и духовка нагревается. Весь жир и все загрязнения стекают в поддон вместе с паром. Некоторые духовки оснащены жиропоглощающими фильтрами. Эти устройства поглощают жир и запахи и защищают от загрязнений вентиляторы.